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かんがえない、作り置き

作り置きメニューをパターン化し、8週にわたりローテーション。作り置きの効率化と毎週の「なにつくろうかな」からの解放を目指すブログです。

作り置きパターン

【作り置きパターン8】バランス和洋食

鶏むね肉の根菜マリネと野菜のミルフィーユでいろんな野菜をバランスよく取り入れたパターンです。 ◆メインおかず(4品) 調理法 味 食材 ① ナスとピーマンと豚のしぎ焼き 炒める 味噌 豚バラ薄切り肉 ② チーズカツ 揚げ焼き 塩 豚ロース肉 ③ 鶏むね肉と根菜…

【作り置きパターン7】野菜たっぷり

メインの2種類の野菜炒めで野菜をたくさん摂れるパターンです。 ケチャップ炒めはあまり作ったことがなかったのですがお弁当にもぴったりで気に入っています。 ◆メインおかず(5品) 調理法 味 食材 ① 豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め 炒める ケチャップ 豚こま…

【作り置きパターン6】洋中ミックス

中華・洋食中心のメインおかずと、それに合うサブおかずで構成したパターンです。 ◆メインおかず(5品) 調理法 味 食材 ① ホイコーロー 焼く 甜面醤 豚こま切れ肉 ② ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め 炒める しょうゆ 豚バラ肉 ③ 鶏の白ワイン煮 煮る レモン …

【作り置きパターン5】洋食スペシャル

洋風のおかずだけで構成したパターンです。 ◆メインおかず(4品) 調理法 味 食材 ① 豚もものハーブマリネ焼 炒める 塩レモン 豚こま切れ肉 ② 豚のトマト煮 煮る トマト 豚こま切れ肉 ③ 鶏のレモンソース煮 煮る レモン 鶏もも肉 ④ 鮭のアクアパッツァ レン…

【作り置きパターン4】和とほんのり中華

和のおかずを中心にオイスターソース風味の炒め物と春雨サラダでほんのり中華を感じるパターンです。 ◆メインおかず(5品) 調理法 味 食材 ① ピーマンもやし豚肉の炒め物 炒める オイスター 豚切り落とし肉 ② 豚のネギ塩焼き 焼く 塩レモン 豚切り落とし肉 …

【作り置きパターン3】風味いろいろ

マスタード、梅、オイスターソース、カレー粉、マヨネーズなどいろいろな味を入れたパターンです。 ◆メインおかず(4品) 調理法 味 食材 ① 豚のマスタード焼き 焼く マスタード 豚切り落とし肉 ② 鶏の梅照り焼き 焼く しょうゆ 鶏もも肉 ③ 厚揚げの肉はさみ…

【作り置きパターン2】和の定番2

しょうが焼きやからあげなど定番の和のメインおかずと彩りのいい野菜のおかずを入れたパターンです。 ◆メインおかず(4品) 調理法 味 食材 ① 豚しょうが焼き 焼く しょうゆ 豚もも肉 ② 鶏のゆず胡椒からあげ 揚げる レモン 鶏むね肉 ③ 鶏もものパリパリ焼き…

【作り置きパターン1】和の定番1

しょうが焼きやきんぴらなど和のおかずを中心に構成したパターンです。梅やレモン、ゆず胡椒などで味に変化をつけています。 ◆メインおかず(5品) 調理法 味 食材 ① 豚の梅しょうが焼き 焼く 梅 豚こま肉 ② 鶏のレモン幽庵焼き 焼く レモン 鶏もも ③ 鶏とこ…

作り置きのパターン(全8パターン)

毎週末に作り置きする料理(14~15品)をパターンにし、ローテーションしています。 全部で8パターン、2カ月で一巡します。 素材・味に偏りがないように構成し、手間がかかる料理が入りすぎないようにしました。【作り置きパターン】 パターン1・和の定番1…